sábado, 29 de junho de 2019

Dieta Low Carb - Como Fazer

Alimentos permitidos

Os alimentos permitidos na dieta Low Carb são:
  • Frutas, verduras e legumes;
  • Carne, frango e peixes;
  • Queijos;
  • Ovos;
  • Azeite, óleo de coco e manteiga;
  • Nozes, amêndoas, avelãs, castanha-do-pará, amendoim;
  • Sementes em geral, como chia, linhaça, girassol e gergelim;
  • Café e chás sem açúcar;
  • Água, de 2 a 3 litros por dia.
Além de ser usada para emagrecer, esta dieta também é indicada para tratar problemas como colesterol alto, diabetes, triglicerídeos elevados e pressão alta, sendo uma ótima estratégia para rever casos de pré-diabetes.

Alimentos proibidos

Nesta dieta é importante evitar todos os alimentos que possuam uma elevada quantidade de carboidratos. Uma boa opção é consultar o rótulo do alimento antes de consumir. Alguns exemplos dos tipos de alimentos que devem ser evitados são:
  • Açúcar: incluindo alimentos como refrigerantes, sucos de fruta, adoçantes, doces, sorvetes, bolos e biscoitos;
  • Cereais, como trigo, cevada ou centeio, e alimentos como o pão, biscoitos, salgados, torradas;
  • Gorduras trans: batata frita embalada, comida pronta congelada, margarinas;
  • Carnes processadas: presunto, peito de peru, salsicha, linguiça, salame, mortadela, bacon;
  • Outros: arroz branco, macarrão branco, farofa, tapioca e cuscuz.
Uma dica importante é tentar evitar todo o tipo de produtos industrializados, que normalmente contêm uma elevada concentração de carboidratos, dando preferência para produtos naturais e vegetais frescos.

Alimentos permitidos com moderação

Estes alimentos podem ser consumidos de 1 a 2 vezes por dia, equilibrando com o consumo de proteínas e gorduras boas:
  • Pão integral;
  • Grãos: arroz integral, milho, feijão, lentilha, grão-de-bico;
  • Leite e iogurte;
  • Tubérculos: batata, batata doce, inhame, aipim e macaxeira.
Em geral, pessoas que praticam atividade física regularmente costumam tolerar maiores quantidade de carboidrato na dieta, sem ganhar peso com tanta facilidade. Além disso, é importante lembrar que diferentemente da Dieta Cetogênica, a dieta Low Carb permite um pequeno consumo diário de alimentos ricos em carboidratos. 
A tabela a seguir traz um exemplo de 3 dias da dieta Low Carb:
RefeiçãoDia 1Dia 2Dia 3
Café da Manhã2 ovos fritos com queijo + 1 colher de chá de gergelim + café sem açúcar1 xícara de café sem açúcar + 2 ovos mexidos com tomate e manjericãochá sem açúcar + 1 fatia de pão low carb com queijo e um fio de azeite
Lanche da Manhã1 maçã + 7 castanhas-de-caju1 copo de suco verde com couve, abacaxi, limão e 1 colher de chia1 banana amassada + 1 colher de sopa de pasta de amendoim
Almoço/Jantarespaguete de abobrinha + 120 g de carne + salada verde crua com azeitefilé de salmão + legumes refogados com azeitepurê de abóbora + 130 g de lombo suíno + couve refogada com azeite
Lanche da Tardecafé sem açúcar + omelete de legumes feito com 2 ovoschá sem açúcar + 1 fatia de pão low carb com pasta de amendoimvitamina de abacate com chia e leite vegetal
Para acompanhar a dieta Low carb deve beber de 2 a 3 Litros de água por dia, já que esta é uma dieta rica em fibras. Além disso, também é importante incluir na alimentação diária as gorduras boas, aumentando o consumo de azeite, castanhas, amendoim, abacate, coco e peixes. 

Benefícios da Dieta Low Carb

Seguir uma dieta low carb trás benefícios para a saúde como:
  • Dar mais saciedade, pois o aumento no consumo de proteínas e gorduras afasta a fome por mais tempo;
  • Baixar os níveis de colesterol e triglicerídeos;
  • Aumentar o colesterol bom;
  • Ajudar a controlar a diabetes;
  • Melhorar o funcionamento do intestino, por conter mais alimentos integrais;
A quantidade de carboidratos na dieta Low carb varia de acordo com a necessidade do indivíduo e com o nível de atividade física praticado, mas os carboidratos devem constituir menos de 40% das calorias da dieta.
Em geral, quanto menos carboidrato na dieta, maior é o estímulo para a perda de peso.

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